【產(chǎn)品簡介】

乳酸鏈球菌素是由乳酸乳球菌產(chǎn)生的一種抗菌多肽，能有效抑制引起腐敗變質(zhì)的革蘭氏陽性細菌及病原菌的繁殖，特別對耐熱芽跑桿菌肉毒桿菌和李斯特菌有強烈抑制作用，在食品、化妝品、藥品和保健品中有著廣泛的應(yīng)用。

【基本信息】

INS號：234

CAS號：1414-45-5

功能：防腐劑

外觀：淺棕色粉末

溶解度：易溶于水，酸性條件下溶液更加穩(wěn)定；

【產(chǎn)品功效】

抑菌效力強，不僅能抑制細菌生長，還能有效作用于難去除的芽跑及孢子

安全性高，可被人體消化酶分解為多種氨基酸

穩(wěn)定型強，在酸性環(huán)境下，耐溫耐壓性能顯著水溶性好，在冷水中即可溶解

無色無味，不影響食品的口感和風味